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【日本の食文化】和歌山県 ～紀州の里とフルーツ王国～

和歌山県の食文化を紹介する画像集です。近畿地方南部、紀伊半島をぐるりと海に囲まれ、海産物がとても豊富な都道府県です。タチウオやマグロ、カツオ、クジラの漁獲量は全国有数で新鮮な魚介類に恵まれ、古来より魚の保存法として干物や発酵魚である「なれすし」の文化が発展しました。県の面積のほとんどを占める紀伊山脈は豊かな土壌で、紀州梅の名で有名な梅をはじめとして、有田みかん、柿や桃など様々なフルーツを栽培しており、果樹王国とも呼ばれています。奈良県との県境にある高野山では古来より奈良の僧侶の修行場として、精進料理が発達してきました。そのため、この近辺は奈良県の食文化と重複する部分が見られます。今まで製作した動画はこちらです。mylist/18295077

投稿日：2012-01-16 14:13:00
長さ：00:11:09
PV:1560　 コメ:282　 マイリス：29

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